Suillus granulatus

FOTO: Antonio Villalón, Otoño 2006.
Nombre vulgar:
Boleto, esponja.
Toxicidad:
Comestible.
Descripción:
Sombrero de amarillo a pardo, de hasta 12 cm. de diámetro, primero cónico y después convexo, con una cutícula característica, lisa y viscosa.
Pie de hasta 10 cm. de longitud, cilíndrico y de color amarillento que oscurece con la edad. Granulación fina y micelio blanco en la base.
Tubos amarillos, de hasta 1 cm., exudando gotas en los ejemplares más jóvenes.
Carne gruesa y blanquecina/amarillenta, con olor y sabor afrutados.
Hábitat:
Bajo todo tipo de coníferas, durante primavera y otoño.
Observaciones:
Para consumir esta seta es necesario despegar la cutícula y los tubos, quedando un resto blanquecino, similar a la patata, para acompañar guisos y carnes.